Pokud vám dochází nápady, co dobré si připravit na večer k televizi, pro návštěvu nebo na party a zároveň nechcete u přípravy strávit dlouhou dobu, jsou slané košíčky ideální volbou. Příprava této pochoutky je velice snadná.
Výhodou těchto slaných košíčků je, že pokud si je předpečete do zásoby, můžete je mít uskladněné v mrazáku a kdykoliv je budete potřebovat pro hosty, nebo na ně prostě dostanete chuť, stačí je pouze 2 hodiny před přípravou vyndat, nechat rozmrznout a můžete začít plnit. Slané košíčky můžete plnit vším, co vás napadne a co máte rádi.
Ingredience na košíčky
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 1 žloutek
- lžíce vody
- sůl
Postup
V misce smíchejte všechny suroviny, všechno důkladně rukama propracujte tak, aby se hotové těsto nelepilo na stěnu mísy. Vypracované těsto zabalte do folie a nechte minimálně půl hodiny odpočinout v lednici. Pokud na košíčky nespěcháte, připravené těsto bude ještě lepší, když ho necháte odležet přes noc.
Z odleželého těsta můžete začít tvořit košíčky. Můžete těsto rovnou plnit do formiček, nebo si vyválejte plát těsta (stačí opravdu tenký plát 2-3 mm), vykrájejte kolečka a ty pak vložte do formiček. Pokud nemáte formičky na košíčky, můžete plát těsta zformovat na dno obrácených skleniček. Vše pak vyskládejte na plech a dejte košíčky péct na 180° přibližně na 20 minut. Mezitím, než se košíčky upečou a vychladnou, připravte si náplň.
Smetanovo sýrová náplň
Náplň košíčků může být libovolná podle toho, co máte vy a vaši strávníci rádi. Můžete si náplň vyrobit sami a nebo použít různé druhy pomazánek, které stačí už jen dozdobit kolečkem salámu, plátkem sýra, kouskem zeleniny či nějaké bylinky. Jedna z vhodných náplní je výborná smetanovo sýrová pomazánka.
Suroviny, které budete na pomazánku potřebovat:
- pomazánkové máslo
- smetana
- niva
- sůl
- pepř
Postup
Pomazánkové máslo vyšlehejte, přidejte na kousky nastrouhanou nivu a opatrně po troškách přidávejte smetanu dokud nedosáhnete požadované konzistence. Můžete přidat nadrcený česnek nebo sekanou pažitku.
Košíčky se smetanovo sýrovou náplní vhodně dozdobí čerstvá zelenina, kulička hroznového vína nebo kousek vlašského ořechu.