Výborné nízkokalorické kuličky obsahující spoustu bílkovin jsou vhodné i při redukční dietě.
Kdo ještě nejedl avokádo, tak ho musí zkusit, je totiž úžasné, jak chutí, tak složením. Avokádo má oválný, mírně hruškovitý tvar, je to plod hruškovce přelahodného. Slupka je tmavě zelená až černá, dužina je světle zelená, dobře roztíratelná a ve středu je velká pecka. Ačkoliv se avokádo řadí botanicky mezi ovoce, složením se od většiny ovocí liší. Neobsahuje totiž téměř žádné sacharidy, naopak obsahuje spoustu zdravých tuků, trochu vlákniny a bílkovin, ale také spoustu minerálů, vitamínů a enzymů. Chuť je jemně máslová, ale není příliš výrazná, proto se dá použít do sladkých i slaných jídel. Díky jeho mazlavé konzistenci je ideální na různé pomazánky a krémy. Nejlepší je tepelně neopracované. Zralé avokádo poznáme tak, že odstraníme stopku a v otvoru by měla být dužina hnědá. V obchodě vybíráme avokádo, které je měkké, ale zároveň celistvé a pevné. Tradiční recept z avokáda je mexické guacamole. Dále je skvělá avokádovo-vaječná pomazánka či avokádová polévka. Avokádo můžeme také jen tak nakrájet a přidat třeba do salátu. Spolu s tvarohem pak vytvoří skvělý zdravý krém, který má navíc originální zelenou barvu.
Dnes si ale připravíme něco sladkého. Tyto kuličky z tvarohu a avokáda jsou rychlé a snadné, nemusí se péct a můžeme je ihned jíst. Nejdříve si připravíme avokádo, nakrojíme ho podélně napůl až k pecce, poté oběma polovinami otočíme proti sobě, tím je od sebe uvolníme. Na jedné polovině zůstane pecka, kterou odstraníme. Pokud je avokádo zralé, slupku snadno odstraníme lžící, kterou nabíráme dužinu. Dužinu z avokáda dáme do misky, přidáme tvaroh a vidličkou rozmačkáme. Poté přidáme proteinový prášek, mouky a vypracujeme těsto. Pokud je těsto příliš řídké a lepkavé, přidáme trochu mouky, nebo ho dáme na chvíli ztuhnout do mrazáku. Do malé misky si dáme trochu kakaa, z těsta tvoříme kuličky a ty obalujeme v kakau. Kuličky můžeme dát do malých papírových košíčků. Hotové je necháme vychladit v lednici, kde je také uchováváme.
Energetická hodnota na 1 kuličku: Kcal 36 Bílkoviny 3 Tuky 1,7 Sacharidy 1,5 Vláknina 1,5
Čas: 10 minut Množství: 30 kuliček Náročnost: snadné
Potřebujeme:
- 150g polotučného tvarohu
- 1 avokádo
- 30g proteinového prášku
- 8 lžic kokosové mouky nebo strouhaného kokosu
- 4 lžíce ovesné mouky nebo mletých ovesných vloček
- 2 lžíce kakaa
Postup:
- Avokádo rozkrojíme, vyloupneme pecku a pomocí lžíce odstraníme slupku.
- V míse vidličkou rozmačkáme avokádo a smícháme ho s tvarohem.
- Přidáme proteinový prášek a obě mouky, vypracujeme těsto.
- Z těsta tvoříme kuličky, které obalíme v kakau.
Kuličky necháme vychladit v lednici, poté můžeme podávat.
