Recepty na levné obědy uvítá nejspíš úplně každý. Většinou jsou ty levné i velmi rychlé a snadné, což spojuje hned několik výhod dohromady. Ovšem jelikož vyznávám i zdravý životní styl, vybrala jsem si jídla, která se dají rovněž zařadit do zdravého jídelníčku.
Vybrala jsem si pro vás tři recepty, z nichž bude jeden sladký. Úplně přesnou cenu vám neprozradím, protože každý nakupuje v jiném obchodě, používá jiné potraviny, ale zkrátka řadí se do zdravých, chutných a levných receptů.
Chili con carne
Tento recept patří k mým oblíbeným a minimálně 2x v měsíci jej sama vařím. Já tedy nepoužívám mleté maso, ale Quorn nebo sojový granulát, ale správným základem je mleté maso.
Příprava: Na pánvi si osmažíme na trošce oleje cibuli a přidáme mleté maso 500g, které orestujeme. Osolíme, opepříme, dochutíme červenou paprikou, oreganem a přimícháme 1 plechovku loupaných rajčat a 2 plechovky fazolí v omáčce. Celé provaříme a hotovo – podáváme s pečivem, tortilami či rýží.
Hrstková sytá polévka
Do hrnce dáme vařit od každého hrstku: mrkev, hrášek, petržel, paprika, kukuřice, květák či brokolice, čočka, uzenina. Zkrátka, co dům dal. Dochutíme podle potřeby solí, pepřem, kmínem, majoránkou, bylinkami. Jakmile je zelenina měkká, polovinu jí odebereme a rozmixujeme – poté vlijeme zpátky. Díky tomuto kroku získá polévka částečně krémovou konzistenci a nemusíte jí zhušťovat moukou. Je nejen rychlá, ale i chutná, sytá a zdravá.
Palačinky s datlovým sirupem
Poslední recept je sladký, pro mlsné jazýčky. Potřebovat budeme 300g celozrnné mouky, 3 vejce, 400ml mléka, hrst mletých vloček, trošku kypřícího prášku, kokosový olej na vymazání pánvičky, datlový, ale může být i jiný (třeba javorový) sirup nebo med, chcete-li tak i sezónní či zavařené ovoce.
Smícháme mouku, vločky, vejce, prášek do pečiva a vytvoříme těsto na palačinky, které smažíme z obou stran na pánvi vymazané kokosovým olejem. Palačinky podáváme teplé a na talíři pokapeme datlovým sirupem – přidat můžeme i ovoce.