Chia semínka jsou semínka šalvěje hispánské, rostliny, která pochází z Mexika a Střední Ameriky. Ne náhodou se řadí mezi superpotraviny, především díky tomu, že má mnoho pozitivních účinků pro lidské tělo a významnou nutriční hodnotu.
Protože nemají žádnou chuť, lze je bez obav přidat úplně kamkoliv: do nápojů, pomazánek, salátů, a třeba i do sladkých dezertů. Výslednou chuť pokrmu neovlivní, ale dodá mu na výživové hodnotě. Semínka chia jsou významným pomocníkem, vhodným doplňkem pro vegetariány, vegany, osoby na dietním režimu i pro malé děti. Jsou velmi bohatá na vitamíny A, B1, B2, B3, B9, B12, C, E, obsahují většinu důležitých minerálů, bílkoviny, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny. Zajímavostí je, že semínka na sebe vážou vodu a během 20 minut umí zvětšit svůj objem až 10krát.
Tip: Jako tekutinu můžete použít nejen vodu, ale třeba i ovocnou šťávu, džus, rostlinný nápoj nebo mléko
Kokosový chia pudink
Ingredience
- 5 lžic chia semínek (cca 10 g)
- 400 ml kokosového mléka
Postup
Chia semínka smíchejte do skleničky s kokosovým mlékem a důkladně promíchejte. Hustota pudinku by měla být velmi podobná pudinku klasickému. Sklenici vložte do lednice a po 10 minutách znovu promíchejte. Potom pudink nechte v lednici tuhnout 3 hodiny. Před konzumací můžete pudink dochutit oříšky, čokoládou, nebo třeba čerstvým ovocem.
Zelené smoothie s chia
Ingredience
- 1 kiwi
- 1 banán
- 1 jablko zelené
- lžička chia semínek
- půlka avokáda
- 2 lžičky citronové šťávy
- 1 lžička medu
- špetku skořice
Postup
Nejprve si připravte chia semínka, která nasypete do misky, zalijete je vodou tak, aby byla všechna semínka ponořená a postavíte je na klidné místo, kde budou moci nabobtnat. Dále si připravte ovoce, kiwi i banán oloupejte, z avokáda (pokud máte celé) vyjměte pecku, jablko zbavte jadřinců a následně veškeré ovoce pokrájejte na menší kousky. U avokáda nezapomeňte, že je potřeba jen půlka – tu druhou pečlivě zabalte do sáčku či potravinářské fólie. Pokud máte vše připravené, můžete všechny suroviny vložit do mixéru, přilít 100 ml vody a rozmixovat do hladka. Pokud máte pocit, že je výsledek málo tekutý, můžete přilít 50 -100ml vody.