| Gulášová polévka |
|
|
|
Bydlení a domácnost / recepty
Autor: Viktor Pondělík / 750x přečteno 09.02.2012  Že vy, případně vaši nejbližší a v některých případech i vzdálení blízcí
preferujete tuhou potravu před tekutou? Že vám (ať už fakticky nebo
v přeneseném smyslu slova) nejdou pod fousy tekuté krmě typu polévek?
To se stává. Vždyť i mně není každá polévka po chuti. Třeba ta mléčná, kterou mi coby dítku školou povinnému bylo v jídelně dovoleno odnést až poté, co jsem ji po částečné konzumaci nedobrovolně vrátil zpět do talíře. Ovšem polévka uvedená v titulku, o níž dnes bude řeč, tvoří zřejmě nejčastější výjimku z tohoto pravidla. Protože taková gulášovka, to je produkt hustotou tuhou stravu připomínající a navozující u nás pocit daleko stravitelnějšího guláše, jenž zmíním ve článku jiném a jenž je v našich končinách potravou přijímanou vcelku kladně. A to jak v intimitě domácího krbu, tak třeba i v bufetu či putyce nejnižší cenové kategorie. A rozhodně už dnes neplatí slova písně Karla Kryla:
Já před necelou hodinou
jsem měla konflikt s rodinou. Prý nesluší se na dívku jíst gulášovou polívku… Nejjednodušším způsobem, jak si ji připravit, je samozřejmě koupit si tuto v pytlíku, smíchat s vodou a povařit. To dokáže každý hňup a zřejmě nejnepříjemnějším z úkonů s tímto souvisejících je umýt poté zaneřáděnou plotnu. Ale produkty Vitany, Maggi a kdo ví koho ještě v člověku ubíjejí kreativitu a fantazii. Stejně jako onen hřejivý pocit z dobře vykonané práce, ať už tato vlastně dopadne jakkoliv. A tak máme-li čas, trpělivost a podmínky, opovrhněme touto primitivní variantou a vrhněme se do přípravy gulášové polévky made in my sami. Na přípravu potřebujeme kupříkladu několik stroužků česneku. Jejich počet závisí jednak na tom, co od výsledného produktu očekáváme, a jednak na tom, zda je právě k mání ten náš či pouze jeho čínská imitace. Takže řekněme, že si česneku vezmeme takových pět stroužků, pro neznamé tedy pět těch srpečků ukrytých v cibulovitém útvaru. Dále si obstarejme nějakých třicet deka hovězího masa; záleží pouze na nás a dodavateli, zda ze zdravé „Milky“ či nějaké šílené krávy. K němu si na zahrádce vyrýpněme či v obchodě obstarejme několik brambůrek nebo brambor a dvě cibule a zřejmě zakupme nebo si vypůjčme rajský protlak a trochu jedlého oleje a pro dochucení přiměřeně mletého pepře, sladké papriky a majoránky. Na troše oleje nejprve osmahněme cibuli, poté do ní přisypme na malé kousky nakrájené či rozemleté maso a počkejme, až se zatáhne. Čím mám na mysli, až se směs jaksi dohromady protento – rozhodně není třeba čekat, až se nakupí mraky na obloze. Poté směs mírně poprašme moukou, a to tak, abychom zároveň „nepopráškovali“ půl kuchyně, a důkladně promíchejme. Přiměřeně opepřeme, osolme a opaprikujme… tedy opapřeme… tedy opapřičme… prostě tam nasypme to načervenalé z pytlíku, který si předem raději necháme připravit od naší drahé choti, protože kdo ví, co bychom tam jinak my staří paprikové dali… Po těchto úkonech nechme směs asi hodinku vařit, aby nám tak nějak zpolévkovatěla, a následně po dodatečném přidání nadrobno nakrájených brambor v tomtéž ještě deset až patnáct minut pokračujme. Na závěr přidejme rajský protlak, rozhňácaný česnek a majoránku a můžeme podávat. Tedy pokud na ni má v rodině momentálně ještě někdo chuť. Protože je dost možné, že zbytek rodiny neodolal tak dlouho se linoucím vůním a odebral se nafutrovat toutéž do pohostinství v sousedství. Ovšem ani to není na závadu – uleželá v chladnu přijde k chuti klidně i později, až nám zase vytráví.  Recept byl zaslán do soutěže: Podzimní receptová soutěž Výhry do soutěže věnovaly firmy a eshopy: 1) Vetroshop.cz    2) Kupendo.cz  3) Recka-kosmetika.cz 
4) Kouzelneceny.cz  5) Coolsperky.cz 
6) Cokolada-recepty.cz  7) Obchudekubalonku.cz    9) Mobilhouse.cz    10) Academia.cz   Na krku mám již více než čtyři křížky, z nichž první polovinu jsem prožil v rakouském pohraničí a druhou pak v Českých Budějovicích. Od ukončení univerzitních studií jsem coby zaměstnanec na výplatní listině našeho státu. Ve volném čase převážně sedím u počítače a něco sepisuji nebo se rýpu v zahrádce, škudlím a na léto se pak vcelku pravidelně ztrácívám do Jižní Afriky mezi mé milované (nejen) černoušky.
Komentáře
(0)
|
