Kremrole zná asi každý z nás, ať už v mini, klasické či maxi velikosti. Ne každý ovšem ví, že jejich příprava je relativně jednoduchá a zvládne ji určitě i méně zdatná hospodyňka. Abych Vás o tom přesvědčila, připravila jsem pro Vás recept se srozumitelným a hlavně odzkoušeným návodem. Dobrou chuť.

Na výrobu kremrolí je dobré mít speciální kovové trubičky k tomu určené (běžně lze sehnat v domácích potřebách). Jde to ale udělat i bez kovových trubiček - stačí být trošku zručnější a trubičky si vyrobit z alobalu. Jako pomocníka pro udržení tvaru alobalu můžete použít například rukojeť vařečky. K výrobě jedné trubičky budete potřebovat dva kusy alobalu o rozměrech cca 10x30 cm. Oba kusy dejte na sebe a delší stranu přehněte napůl. Potom opatrně natočte na rukojeť vařečky a přitom dejte pozor, aby se alobal moc nepomuchlal a aby nebyl příliš těsně namotaný.


Na přípravu kremrolí budeme potřebovat:

1 balení listového těsta, cca 100 g másla, 6 bílků, 30 dkg moučkového cukru + na posypání, trubičky na kremrole

Těsto (nejlépe vychladlé, potom méně lepí) si rozválíme na tenkou placku a rádýlkem nakrájíme na proužky zhruba 3 cm široké a 25 cm dlouhé. Trubičky na kremrole si potřeme rozpuštěným máslem (lépe se budou sundávat) a namotáváme na ně proužky těsta (těsto se musí překrývat). Položíme (konci těsta dospod) na máslem vymazaný plech a ještě potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme na 150 - 180° C dozlatova. Upečené kremrole necháme chvíli vychladit a sundáme z trubiček.

Příprava sněhu: Bílky za postupného přidávání moučkového cukru vyšleháme v tuhý sníh (nešlehat zbytečně dlouho, sníh by pak pouštěl lepkavou vodu).

Připravený sníh dáme do cukrářského sáčku a plníme jím upečené a vychladlé kremrole. Naplněné kremrole pocukrujeme moučkovým cukrem a s chutí se do nich pustíme. :-)